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Diät (Tabelle) Nummer 9 mit Diabetes mellitus

Diabetes mellitus ist die häufigste Pathologie des endokrinen Systems, die mit hohen Blutsarasraten infolge eines Insulinmangels oder einer gestörten Empfindlichkeit der Körperzellen einhergeht. Es gibt zwei Arten von Erkrankungen: insulinabhängig und insulinunabhängig.

1 Art von Kranken häufiger junge Leute. Im Zentrum der Entwicklung steht die Unzulänglichkeit der Hormonproduktion durch die Bauchspeicheldrüse. Der zweite Typ ist typisch für ältere Patienten, er ist weniger aggressiv. Insulin wird produziert, manchmal sogar mehr als nötig, aber der Körper verliert die Empfindlichkeit dafür. Für jede Art von diabetischer Pathologie gilt die Einhaltung der Ernährungsregeln als Schlüssel zum Erfolg. Eine sorgfältige Einstellung zu Ihrer Diät erlaubt Ihnen, Blutglukoseniveaus an der optimalen Zahl zu halten und die erforderliche Menge der genommenen Medikationen zu verringern.

Tabelle 9 mit Diabetes mellitus - am besten ausgewählte Diät, die von Ernährungswissenschaftlern und Endokrinologen entwickelt wurde. Das Hauptmerkmal ist die Einschränkung der Aufnahme von schnell verdaulichen Kohlenhydraten und Lipiden tierischen Ursprungs und die Bevorzugung von gekochten oder gedünsteten Speisen.

Grundsätze der Diät

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Diät 9 bei Diabetes mellitus ist nicht durch übermäßige Schwere gekennzeichnet. Es wird Patienten mit leichter bis mittelschwerer Pathologie, mit oder ohne hohem Körpergewicht, Patienten, die keine Insulintherapie benötigen oder solchen, die geringe Dosen des Arzneimittels erhalten, verschrieben. Das gleiche Lebensmittel kann für allergische und Autoimmunpathologien verwendet werden.

Die Ausrichtung der Diät 9 bei Diabetes mellitus ist die Spezifizierung der individuellen Empfindlichkeit des Patienten gegenüber der durch bestimmte Dosen erhaltenen Nahrungsaufnahme, was die Auswahl einer Dosis von Insulin oder hypoglykämischen Arzneimitteln für die Behandlung der Grunderkrankung ermöglicht. Diese Tabelle dient auch dazu, akzeptable Bedingungen für die Normalisierung aller Arten von Stoffwechselprozessen zu schaffen.

Merkmale der Diät sind wie folgt:

  • moderater Rückgang der verbrauchten Kilokalorien aufgrund der Einschränkung von Kohlenhydraten und tierischen Lipiden;
  • ausreichende Aufnahme von Protein im Körper;
  • der Ausschluss von Zucker, statt dessen die Verwendung von Zuckeraustauschstoffen (Fructose, Sorbit, Stevia-Extrakt) erlaubt ist;
  • Erhöhung der Anzahl der Vitamine und Spurenelemente;
  • Ablehnung von Alkohol, gebraten, mariniert, geräuchertem Geschirr und Konserven;
  • Bevorzugt werden gedünstete, gekochte und gebackene Produkte;
  • häufige fraktionierte Nahrung, die das Auftreten von Hunger vermeiden wird.

Chemische Zusammensetzung

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Die tägliche Kalorienzufuhr sollte im Bereich von 2200-2400 kcal liegen. Dazu gehören:

  • Substanzen mit Proteinursprung - 100 g;
  • Lipide - 80 g (pflanzlicher Charakter nicht weniger als 30% der Gesamtmenge);
  • Kohlenhydrate - 300 g (Betonung auf Polysaccharide - diejenigen, die Zucker im Blut langsam aufziehen und eine ausreichende Menge an Ballaststoffen in der Zusammensetzung haben);
  • Salz - nicht mehr als 6 g;
  • Trinkwasser - bis zu 1500 ml.

Eigenschaften von Produkten

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Ein individuelles Menü für Diabetes sollte nicht nur verbotene Substanzen einschränken, sondern auch Produkte qualitativ kombinieren, damit der Körper von kranken Menschen alle notwendigen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente erhält.

Brot und Mehl

Es ist erlaubt, Brot aus Roggen, Weizenmehl der 2. Klasse zu essen. Auch erlaubt ist die Verwendung von Protein-Kleie-Brot. Außerdem hat er eine erhebliche Menge an Kleie in der Zusammensetzung, so dass auch Zucker durch Saccharin ersetzt wird. Dies ist nicht nur für Diabetiker nützlich, sondern auch für Menschen mit übermäßigem Körpergewicht.

Erste Gänge

  • Gemüsesuppen;
  • Rote Beete;
  • okroshke auf der Grundlage von Gemüse oder fettarmen Fleischsorten;
  • Borscht auf Brühe aus fettarmen Fleischsorten oder ohne sie;
  • Gemüse, Pilze, Fischbrühe.

Aus der Ernährung sollten Brühen auf Basis von fettem Fleisch und Fischsorten, Milchsuppen, die Verwendung von weißem Reis und Nudeln für die Zubereitung von Vorspeisen ausgeschlossen werden.

Geflügel und Fleisch

Bevorzugt werden fettarme Sorten: Rind, Kalbfleisch, scharfkantiges Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen. Geflügel darf in gedünstetem, gekochtem, gebackenem Hühnerfleisch als Truthahn verwendet werden. Tabelle Nummer 9 enthält gekochte Rinderzunge, die Leber ist erlaubt, aber in begrenzten Mengen.

  • Würstchen;
  • Dosenfleisch;
  • geräucherte Produkte;
  • fettes Schweinefleisch, Entenfleisch, Gans.

Empfehlenswert, fettarme Fischarten (Fluss, einige der marinen) in gebackenen, gekochten, gelierten, selten gebratenen zu verwenden. In begrenzten Mengen darf der Heringskonserven in seinem eigenen Saft getränkt werden.

Eier und Milchprodukte

Es ist erlaubt bis zu 1,5 Eier pro Tag in gekochter Form oder als Omelett aus Eiweiß zu konsumieren. Es ist besser, das Eigelb vollständig wegzulassen, seltener Gebrauch ist erlaubt. Von Milchprodukten wird bevorzugt:

  • fermentierte Milchprodukte (Kefir, fermentierte Milch, Sauermilch);
  • Quark von fettarmer Sorte;
  • Gerichte aus Quark (Syrniki, Auflauf);
  • Milch;
  • Käse (wählen Sie ein fettarmes Produkt mit leicht salzigen Geschmack).

Getreide

Ihre Verwendung sollte innerhalb der zulässigen Menge an Kohlenhydraten erfolgen. Empfehlen, in die Zusammensetzung der ersten Gerichte und Beilagen von Getreide: Gerste, Perle, Weizen, Buchweizen, Haferflocken. Es ist besser, den Manga nicht aufzugeben, sondern den weißen Reis einzuschränken.

Wichtig! Weißer Reis kann durch braun ersetzt werden. Es ist nützlicher für den Körper und hat einen um 20 Einheiten niedrigeren glykämischen Index.

Gemüse und Früchte

Diät 9 für Diabetiker legt nahe, dass rohes, gebackenes und gedünstetes Gemüse bevorzugt wird. Sie können verwendet werden, um Suppen, Borschtsch, Garnierungen zu machen. Empfehlen zu verwenden:

Kartoffeln, Karotten und Rüben können ihren glykämischen Index während der Wärmebehandlung in einem größeren Ausmaß ändern, so dass sie bei einer konstanten Berechnung von Kohlenhydraten in der Zusammensetzung begrenzt oder konsumiert werden müssen.

Von Früchten bevorzugen:

  • Orangen;
  • Aprikosen;
  • Granaten;
  • Kirschen;
  • Kirschen;
  • Zitronen;
  • Blaubeere;
  • Stachelbeere;
  • Äpfel;
  • Pfirsiche.

Süßigkeiten

Tabelle 9 mit Diabetes ermöglicht es Ihnen, in die Ernährung von Gelee, Kompotte, Mousse und andere Süßigkeiten aufzunehmen, aber mit der Bedingung der Abwesenheit von Zucker in ihrer Zusammensetzung. Süßer Geschmack kann Sorbitol, Xylitol, Saccharin, Fructose geben. Sie können Honig, Ahornsirup, Stevia-Extrakt (in kleinen Mengen) verwenden.

Ausgeschlossen von der Diät sind Rosinen, Feigen, Datteln, Süßigkeiten, Eis, Sorbet, Marmelade und andere Süßigkeiten.

Getränke

Ernährung für Diabetes ermöglicht Tee, Kaffee mit Milch, ungesüßte Kompotte, Abkochung von Hagebutten. Shop-Säfte, die eine große Menge an Zucker in der Zusammensetzung enthalten, und Limonaden sind verboten.

Merkmale der Diät 9a

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Eine der Ernährungsformen der neunten Tabelle. Es wird Diabetikern mit übermäßigem Körpergewicht verschrieben, die keine Insulintherapie für leichte und mittlere Schwere der zugrunde liegenden Pathologie verwenden. Der Zweck einer solchen Diät ist es, die Prozesse des Protein-, Kohlenhydrat-, Lipid- und Wasser-Salz-Metabolismus im Körper wiederherzustellen.

Der Hauptunterschied zwischen Diät 9a ist, dass damit der Energiewert der gelieferten Produkte aufgrund der Beschränkung auf Kohlenhydrate und Lipide tierischen Ursprungs weiter reduziert wird. Die Indikatoren der täglichen Kalorien sind 1600-1700 kcal. Aus ihnen:

  • Proteine ​​- 100 g (tierischen Ursprungs 55-60%);
  • Lipide - 50 g (bis zu 30% pflanzlichen Ursprungs);
  • Kohlenhydrate - 200 g;
  • Salz - bis zu 12 g;
  • Flüssigkeit - bis zu 1500 ml.

Grundsätze der Diät 9b

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Eine solche Diät für Diabetiker wird mit einer schweren Form der endokrinen Pathologie mit paralleler Insulintherapie und einem aktiven motorischen Regime verschrieben. Das Ziel ist das gleiche wie bei der Diät 9a.

  • tägliche Kalorienzufuhr - bis zu 3200 kcal;
  • Proteine ​​- 120 g;
  • Lipide - 80 g;
  • Kohlenhydrate - bis zu 450 g;
  • Salz - bis zu 15 g;
  • Trinkwasser - bis zu 1500 ml.

Der Körper des Patienten erhält ausreichend Energieressourcen, organische Substanzen, Vitamine und Mineralstoffe. Diese Tabelle ist mehr erweitert, ähnlich wie Diät 15. Der Unterschied besteht nur in der Beschränkung der Kohlenhydrate und der Tatsache, dass eine kleine Menge Zucker erlaubt ist (nicht mehr als 25 g pro Tag).

Beispielmenü für den Tag

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Frühstück: Buchweizenmüsli bröckelig, gekochtes Ei, Brot, Tee mit Milch.

Snack: ein Glas Joghurt oder ein Apfel.

Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Fleisch mit geschmortem Kohl, Brot, Kompott.

Snack: fettarmer Hüttenkäse, ein Glas Milch.

Abendessen: gekochter Fisch, Gemüseeintopf, Brühe der wilden Rose.

Snack: ein Glas Kefir.

Rezepte für 9 Tabellen

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Die Tabelle listet die Rezepte für Lebensmittel auf, die für Diabetes zugelassen sind (Diät 9).

Diät №9, Tisch №9

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Diät 9 entwickelt und eingeführt in der Behandlung der klinischen Gastroenterologie Manuil Isaakovich Pevzner. Seine brillante Idee ist die Entwicklung von 15 medizinischen Diäten, die auf die Behandlung bestimmter Krankheiten mit einem individuellen Ansatz abzielen. Alle Diäten werden als Tisch bezeichnet und haben ihre eigene Nummer. Der Zweck der Diät 9 ist eine signifikante Beschränkung der Verwendung von Kohlenhydraten, und die Diät fand ihre Anwendung bei allergischen Erkrankungen, verschiedenen Gelenkerkrankungen und Diabetes. Insbesondere ist diese Diät in den frühen Stadien von Diabetes mellitus wirksam.

Die Tabelle Nr. 9 zeichnet sich durch einen erhöhten Proteingehalt bei reduzierter Fettreduktion aus, und verdauliche Kohlenhydrate sind generell ausgeschlossen. In der Nahrung selbst werden 9 lipotrope Substanzen eingeführt, die die Möglichkeit einer Fettleibigkeit der Leber verhindern und aktiv am Cholesterinstoffwechsel teilnehmen. Das Futter wird so ausgewählt, dass das Gemüse die maximale Menge einnimmt und die cholesterinreichen Produkte auf ein Minimum reduziert werden. Die Verwendung von Salz ist erheblich eingeschränkt, anstelle von Zucker und Süßigkeiten werden Zuckerersatzstoffe verwendet.

Energiezusammensetzung der Diät Nummer 9 : Proteine ​​von 100 Gramm, Fette bis 70-80 Gramm, Kohlenhydrate nicht mehr als 400 Gramm, Kochsalz nicht mehr als 12 Gramm, freie Flüssigkeit nicht mehr als zwei Liter.

Der Gesamtenergiewert der Diät Nr. 9 beträgt bis zu 2300 kcal, und das Gewicht der Tagesration des Patienten sollte 3 kg nicht überschreiten.

Die kulinarische Vorbereitung des Essens des Tisches №9 geschieht auf dem Paar, die Erzeugnisse werden gekocht oder gebacken.

Die Ernährung des Patienten mit Diättabelle 9 sollte auf 6 mal täglich reduziert werden.

Kohlenhydrate, wenn sie in einer täglichen Diät verteilt werden, sollten gleichmäßig über den ganzen Tag verteilt werden. Bei Diabetes wird Diättisch 9 ausgewählt und bei häufigen Snacks empfohlen. Temperaturraum bei gleichzeitiger Begrenzung der physischen Belastung

Die Diättabelle Nummer 9 enthält die folgenden Speisen und Gerichte :

- Tee, Brühe aus Heckenrose, Kaffee auf Milch, Gemüsesäfte, Säfte und Kompotte aus ungesüßten Beeren und Früchten unter Verwendung eines Zuckeraustauschstoffs

- Roggenbrot, sowie Protein-Kleie oder Eiweiß-Weizen, Weizenbrot aus zweitklassigem Mehl, Mehlprodukte sind nicht schick. Die Tagesration beträgt nicht mehr als 400 Gramm pro Tag

- Butter ohne Salz, sowie Ghee und Pflanzenöl werden vor dem Servieren gelegt

- Die ersten Gerichte auf fettarme Brühe aus Fleisch, Fisch, Pilzen, Gemüse mit der Verwendung von Getreide und Fleischbällchen

- Milchprodukte: Milch, ungekochter Käse, fettarmer Hüttenkäse, saure Sahne in kleinen Mengen

- mageres Fleisch: Rind, Kaninchen, Huhn, Truthahn, Kalbfleisch, Zunge; Würste, diätetisch, Leber in kleinen Mengen

- magerer Fisch, Konserven daraus in Tomaten oder im eigenen Saft

- Weich gekochte Eier sowie Protein Omelettes, nicht mehr als 2 Stück

- Saucen, Magerfleisch, Champignons, Fischbrühe, Gemüsebrühe

- Brei: Buchweizen, Gerste, Graupen, Hirse, Haferflocken

- Gewürze in kleinen Mengen (Senf, Meerrettich, Pfeffer)

- frisches Gemüse: Kürbis, Zucchini, Kohl, Gurken, Salat, Tomaten, Hülsenfrüchte, Auberginen; in kleinen Mengen, Kartoffeln, grüne Erbsen, Karotten, Rüben

- frische nicht süße Früchte und Beeren in jeder Zubereitung

- Süßigkeiten: Gelees, Mousse, Kekse, Bonbons auf Zuckeraustauschstoffen

- Honig in kleinen Mengen

Streng verboten beim Diäten 9 :

- Backen, Blätterteig, Kuchen

- gesalzener und süßer Käse und Quark

- scharfe und fette Brühen

- Milchsuppen auf Mango, Reis und Nudeln sind begrenzt

- Fleisch von Enten, Schweinefleisch, Gans

- fetter Fisch, in Öl eingelegt, Kaviar

- Geräuchertes Fleisch und nicht diätetische Würste

- Reis, Grieß, Nudeln

- Tiere, sowie Kochfette

- gesalzen, sowie eingelegtes Gemüse

- Trauben, Bananen, Rosinen, Datteln, Feigen

- Marmelade, Eis, Süßigkeiten

- süße Säfte, sowie kohlensäurehaltige Getränke auf Zucker

Empfohlenes Menü mit Diät Nummer 9, Tischnummer 9

Frühstück 1: Haferflocken (40 Gramm Getreide, 5 Gramm Butter); Fleischpastete - 60 Gramm, eine Scheibe Weizenbrot, Tee auf Xylitol

Frühstück 2: Zunge 100 Gramm, Käse 100 Gramm, Scheibe Roggenbrot, Bouillon von Wildrose

Mittagessen: Kalbsuppe mit Fleischbällchen; Roggenbrot, Buchweizenbrei (40 Gramm Getreide, 5 Gramm Butter), Salat aus frischem Kohl, 10 Gramm Pflanzenöl; Beerenkompott mit Zuckeraustauschstoff

Nachmittagsjause: Hüttenkäse 150 Gramm mit Sauerrahm 30 Gramm, Kaffee mit Milch

Abendessen: weich gekochtes Ei 1 Stück, Fisch gekocht 200 Gramm, Scheibe Brot, Xylitol Tee

Vor dem Schlafengehen: Der Apfel ist nicht süß

Diät 9 mit Diabetes mellitus, sowie andere Krankheiten sollten immer aus frischen Produkten hergestellt werden, die eine gute Wärmebehandlung unterzogen haben. Die Tagesration Brot für den ganzen Tag, nach Belieben verteilen: Brot Weizen 150 Gramm, Roggen 250 Gramm.

Diät 9 Tisch: Menü für eine Woche, eine Tabelle von Produkten (Sie können und Sie können nicht)

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Die Normalisierung des Blutzuckers bei Patienten mit Diabetes mellitus ist unmöglich, ohne Respekt für bestimmtes Kraftstoffsystem - Tabelle №9 - eine der fünfzehn Nahrungsrationen, einmal die berühmten sowjetischen Arzt-Führer der Gruppe von Wissenschaftlern des Instituts für Ernährung entwickelt, MI Pevsner, deren Leistungen in der modernen Medizin häufig verwendet werden.

Der Haupteinsatzzweck ist es, alle Vermittlungsstellen (Kohlehydrat, Wasser und Salz) zu normalisieren, die mit Diabetes in der Ernährung von Patienten, die eine erhebliche Einschränkung des Kohlenhydrats erreicht durch, Erkrankungen der Gelenke, Asthma, bestimmten allergischen Erkrankungen.

Die Diättabelle 9 mit Typ-2-Diabetes mellitus, die sich auf eine moderat kalorienarme Diät bezieht, ist ein gesundheitsförderndes Stadium, das darauf abzielt, sowohl diese Krankheit zu behandeln als auch ihr vorzubeugen.

Grundlegende Ernährungsregeln

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Zusätzlich zur Erhöhung des Proteingehaltes in der Nahrung (bis zu 95-100 Gramm) und zur moderaten Verringerung der Menge an Fetten (bis zu 78 Gramm) und Kohlenhydraten (bis zu 295 Gramm) enthält die Diät der Tabelle 9 Produkte, die lipotrope Eigenschaften haben.

Von der Speisekarte nehmen leicht verdauliche Kohlenhydrate, d. Zucker (ihre Menge in der Speisekarte wird vom behandelnden Arzt in jedem speziellen Fall reguliert) und Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an hochdichtem Cholesterin.

Als Süßungsmittel werden synthetische und natürliche Ersatzstoffe für raffinierten Zucker (Sorbitol, Stevia, Saccharin, Saccharose, Xylitol) verwendet.

Der Energiewert der Diät Diät Tabelle 9 aus der Liste der zugelassenen Produkte - 9630 kJ oder 2300 kcal. Die Norm von Tafelsalz ist nicht mehr als 12 g / Tag, das Trinkregime - bis zu 2 l / Tag.

Die Hauptmethode des Kochens des ganzen Essens - das Dämpfen, Backen, Kochen, mehrmals pro Woche hat erlaubt, die Produkte auszulöschen. Die Speisekarte enthält eine ziemlich große Anzahl von Gemüse, einschließlich derjenigen, die reich an Ballaststoffen (Ballaststoffen) sind.

Das Gesamtgewicht des Geschirrs - bis zu 3 kg / Tag. Obligatorische häufige Nahrungsaufnahme (6 mal / Tag bzw. Frühstück, Snacks, Mittagessen, Nachmittagsjause, Abendessen und vor dem Schlafengehen), mäßige Portionen. Die Temperatur der Gerichte ist Standard. Erfahrene Ernährungswissenschaftler empfehlen, während der Diät die körperliche Aktivität auf den Körper zu beschränken.

Wer ist ernannt?

Diät-Tabelle 9 - die Basis der Therapie für Menschen mit Diabetes leichter bis mittlerer Schwere (Typ I und II). Darüber hinaus wird diese Diät oft für infektiöse Verletzungen von Gelenken, Rheuma, Urtikaria, Diathese, Akne, Asthma bronchiale empfohlen.

Diät 9 Tabelle - was kannst du tun (Tabelle)

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Aus der Diät-Tabelle 9 mit Diabetes, welche Lebensmittel beim Kochen verwendet werden können und welche nicht.

  • Süße Früchte - alle Beeren und Früchte außer Trauben (Rosinen, Saft), Bananen, Birnen.
  • Getreide - alle Getreide, außer Grieß. Der Reis ist nicht mehr als einmal in 7 Tagen erlaubt.
  • Fleisch und Geflügel - mager Sorten, zum Beispiel, Kaninchen, Truthahn, Huhn, Kalbfleisch, mageres Lammfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch.
  • Nebenerzeugnisse - Rind- oder Kalbsleber (Schweineleber ist übermäßig fett), Zunge.
  • Brot - Roggen, Eiweiß und Mehl Klasse II und darunter, mit Kleie, Faser, Vesivki, Vollkornsorten (nicht mehr als 0,3 kg / Tag). Makkaroni und Mehlprodukte - mit Einschränkung.
  • Gemüse sind alle Früchte. Kürbis, Tomate, Topinambur, Paprika, Auberginen, Blattgemüse, Kohl aller Art, Linsen und andere Hülsenfrüchte werden am meisten bevorzugt. Stärkehaltige und süße Wurzeln (Kartoffeln, Karotten, Rüben) unterliegen Einschränkungen.
  • Milchprodukte - Kefir, Milch, Hüttenkäse, Naturjoghurt, fermentierte Milch, Joghurt, Acidophilus mit geringem Fettgehalt. Zugelassene begrenzte Verwendung von ungesalzenen Käsesorten und fettarmer Sauerrahm.
  • Fisch - fettarme Arten von See- und Flussfischen: Karpfen, Schleien, Wels, Brassen, Hechte, Zander, Seehechte, Seelachs, Hoki.
  • Eier - vorzugsweise ein Omelett von 1-2 Stück essen.
  • Fette - ungesalzene natürliche Butter, geschmolzene Butter und magere Öle in der empfohlenen Tagesdosis werden direkt zu den vorbereiteten Mahlzeiten vor dem Servieren hinzugefügt.
  • Gewürze - es ist zulässig, Senf, Meerrettich und Pfeffer in der Garung in begrenzten Mengen zu verwenden.
  • Getränke - Aufgüsse von Kräutern und medizinischen Früchten (Heckenrose, Sanddorn, getrocknete Blaubeeren, Kamille, Minze), Fruchtgetränke, Kompotte mit Zuckeraustauschstoffen, Gläser, Tee, Gemüsesäfte und ungesüßte Beeren / Früchte.
  • fetter Fisch und Fleisch
  • starke Brühen
  • geräuchert, gebraten, süß, buttrig, eingelegte Produkte
  • Halbzeuge
  • die meisten Würste
  • Fischkaviar
  • Fast Food

Beispielmenü für die Woche der Diät Tabelle Nummer 9

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Die Speisekarte wurde von führenden sowjetischen Wissenschaftlern für die Behandlung von Sanatorien, Krankenhäusern und Heimen für Menschen mit Diabetes Typ I und II entwickelt.

  • Frühstück: weich gekochtes Ei, Krautsalat in Dosen, Haferflocken, Kaffee mit Milch und Stevia.
  • Snack: Gelee aus getrockneten Äpfeln mit Sorbitol.
  • Mittagessen: Suppe mit Hühnerbrust und saurer Sahne, gedünstete Zucchini mit Knoblauch, Tomatensaft.
  • Snack: Beerengelee, Infusion von Heckenrose.
  • Abendessen: Hecht in Milchsauce gebacken, Schnitzel aus Blumenkohl, Tee, krautig-krautig.
  • Spätes Abendessen: ein Glas Bio-Ryazhenka.
  • Frühstück: Buchweizenbrei, Salat aus gekochten Eiern, Dill und frische Gurken, fettarmer Käse mit Vollkornbrot, grüner Tee.
  • Snack: Hüttenkäsepudding auf Xylitol, Cranberry-Saft.
  • Mittagessen: Fischsuppe, Gemüse- und Kalbsragout, Gelee.
  • Snack: Erdbeeren.
  • Abendessen: Hüttenkäse mit Apfelpüree, gekochtem Seelachs, geschmortem Kohl, Sojamilch.
  • Spätes Abendessen: ein Glas Bio-Joghurt.
  • Frühstück: Protein-Omelette, Diät-Wurst, Roggenbrot mit Kleie, Tee mit Milch und Sorbit.
  • Snack: Hüttenkäse mit Blaubeeren.
  • Mittagessen: Squash Kaviar, Borschtsch mager, gekochte Hähnchenbrust mit Kartoffelpüree (flüssig), Kürbis-Hirse-Pudding, Kompott aus Beeren.
  • Nachmittagssnack: Apfelsaft mit Fruchtfleisch.
  • Abendessen: Kohlschnitzel, Meeresfisch mit Karotten (Hoki), Kräuteraufguss.
  • Spätmahlzeit: Biokefir (0,2 l).
  • Frühstück: Brei auf der Milch, ungesalzener Käse, Brot mit Kleie, Teemütze.
  • Snack: Hüttenkäsepudding.
  • Mittagessen: Rostolnik, Dampfrindfleischpastetchen, Blumenkohl, in Milch gedünstet, Kompott.
  • Nachmittagsjause: Kissel aus Himbeere.
  • Abendessen: Omelette aus 2 Eiern auf Milch, Salat, Hühnchen.
  • Spätes Abendessen: acidophiler Joghurt.
  • Frühstück: Reisbrei auf Milch, weichgekochtes Ei, Zichoriengetränk.
  • Snack: Quarksoufflé mit Beeren.
  • Mittagessen: Erbsensuppe, Rindfleisch gekochte Zunge, geschmorter Kohl, Apfelmarmelade.
  • Nachmittagsjause: Orange, Zitrusgelee.
  • Abendessen: Pudding aus Gemüse, Quarkauflauf, Fischbällchen.
  • Spätes Abendessen: ein Sud aus getrockneten Blaubeeren und einem Apfel.
  • Frühstück: Dampf Käsekuchen, Graupen, Käse, Brot, Tee mit Scheiben von Früchten erlaubt.
  • Snack: Kefir.
  • Mittagessen: Bohnensuppe mit Champignons, Kohlröllchen aus magerem Schweinefleisch, Getränk aus Chicorée.
  • Nachmittagssnack: Apfelsauce.
  • Abendessen: Fisch-Bohnen-Schnitzel, Eintopf aus Spinat, Zucchini und Blumenkohl, gewürzt mit Kräutern, Bruyere-Aufguss.
  • Spätmahlzeit: Sanddorn Tee.
  • Frühstück: Hirsebrei, Omelette, Kamillentee.
  • Snack: Hafergelee.
  • Mittagessen: Linsensuppe, Rinderleberpastete, bulgarischer Pfeffer gefüllt mit Hackfleisch aus der Türkei und Graupen, Kohl und Gurkensalat, Kompott.
  • Nachmittagsjause: getrocknete Aprikosen und Pflaumen.
  • Abendessen: Hüttenkäsepudding, Ei, Omelett ohne Kartoffeln, Früchtetee.
  • Spätes Abendessen: Kefir.

Wenn Diät Tabelle 9 (siehe Tabelle) normalisiert Wasser-Elektrolyt-Stoffwechsel, stabilisiert Blutzuckerspiegel, reduziert die Menge an hoher Dichte Cholesterin im Plasma, Blutdruck und Schwellung der Gewebe. Gesundheit!

Diät 9 Tabelle: Was Sie können und was Sie nicht mit Typ-2-Diabetes, Tisch, Menü essen können

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Die Diättabelle 9 wird für Typ-2-Diabetes seltener als die erste verschrieben. Die Aufgabe dieser Diät ist es, die Menge der vom Menschen konsumierten Substanzen auszugleichen und die Insulinproduktion zu stabilisieren.

Zusätzlich zu Typ-2-Diabetes kann eine solche Ernährung bei einer Vielzahl anderer Krankheiten verschrieben werden, die nicht mit der Stabilisierung von Insulin zusammenhängen.

Verfügt über Diät-Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes mellitus

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Die Grundrezepte des Tisches sind, das Essen so gesund wie möglich zu machen, gefüllt mit den notwendigen Vitaminen und Spurenelementen. Auf der anderen Seite ist es notwendig, schnell Kohlenhydrate, schädliche raffinierte Fette und so weiter zu begrenzen und vollständig zu entfernen. Aber über alles in Ordnung.

  • Die Regeln der Tabelle Nr. 9 implizieren Teilmahlzeiten in kleinen Portionen. Eine Mahlzeit besteht aus 250-300 Gramm. Intervalle zwischen den Empfängen 3 Stunden. Erstellen Sie Ihre Speisekarte, so dass das Essen sechs Mal ist.
  • Der Kaloriengehalt der Tagesration beträgt ca. 2300 cal. Abhängig von der Krankheit und dem Gewicht des Patienten kann diese Menge variieren.
  • Ein charakteristisches Merkmal der Diät der 9 Tabelle ist die Beschränkung der Kohlenhydrate, weil sie Insulinsprünge verursachen. Aber es ist unmöglich, es vollständig auszuschließen, also müssen Sie sicherstellen, dass es nicht mehr als 300 Gramm Kohlenhydrate pro Tag in der Diät gibt. Es geht um komplexe Kohlenhydrate: Getreide, Gemüse und Obst.
  • 100 Gramm Protein - das ist die Norm bei einer Diät. Diese Anzahl umfasst Tiere und pflanzliche Proteine ​​im optimalen Anteil von 50% der täglichen Nahrung.
  • Fette müssen in Mengen von 80 Gramm pro Tag verzehrt werden, von denen ein Drittel pflanzliche Fette sind.
  • Aus dem Diät-Zucker und allen Mahlzeiten, die es beinhaltet, ausschließen. Um den optimalen Zuckerersatz zu wählen, konsultieren Sie Ihren Arzt.
  • Die Salzmenge ist auf 10-12 Gramm pro Tag begrenzt.
  • Kategorisch verboten akut, gesalzen, geräuchert, gebeizt, gebraten. Und all diese Gerichte, die viel Cholesterin enthalten.
  • Getränke mit Alkohol sind ausgeschlossen.
  • Füllen Sie Ihre tägliche Diät mit Vitaminen und Mineralien auf Kosten von frischem Gemüse und Obst, nützliche Getreide, nützliche Brühen von Heckenrose und Heilkräutern.

Diät 9 Tabelle - was kannst du tun (Tabelle)

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Es mag scheinen, dass die Diät der 9 Tabelle sehr begrenzte Nahrung ist. Auf der einen Seite ist es so, weil alles verboten ist und einige Produkte, die wir alle gewohnt sind zu benutzen. Aber wenn Sie auf die andere Seite schauen, können Sie viel Getreide, viel Gemüse und Obst, Milchprodukte, verschiedene Arten von Fleisch, Geflügel und Fisch essen.

Diät 9. Tisch

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Die Beschreibung ist aktuell 11/05/2017

  • Effizienz: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
  • Zeitrahmen: ständig
  • Kosten der Produkte: 1400 - 1500 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

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Was Diabetes mellitus und welche Diät ist für diese Krankheit angezeigt? Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die auftritt, wenn Insulin von der Bauchspeicheldrüse nicht ausreichend produziert wird. Es entwickelt sich oft mit erblicher Veranlagung, und einer der Faktoren, die zu seiner Entwicklung beitragen, ist übermäßiges Essen, übermäßiger Konsum von Fetten und einfachen Kohlenhydraten. Im Herzen der Krankheit sind Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels: schlechte Verdaulichkeit der Glukose durch Gewebe, erhöhte seine Bildung von Fetten, Proteinen und Glykogen Leber.

Dadurch erhöht sich der Zuckergehalt im Blut und seine Bestimmung im Urin. Diabetiker sind auch durch Verstöße gegen den Fettstoffwechsel und die Ansammlung von Fettoxidationsprodukten im Blut gekennzeichnet - Ketonkörper.

Diabetes mellitus ist kompliziert Atherosklerose, Fettleberdystrophie, Nierenschäden. Ernährung ist ein therapeutischer Faktor in der milden Form der Krankheit, der Hauptmoment bei Diabetes von mittlerer Schwere und notwendig - für die Behandlung von schwerer Form auf dem Hintergrund der Aufnahme Insulin und orale hypoglykämische Arzneimittel.

Die Patienten sind Diät Nr. 9, Tischnummer 9 auf Pevzner oder seiner Vielfalt. Diese medizinische Diät sorgt für die Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels, und eine rationale Ernährung beugt Verletzungen des Fettstoffwechsels vor. Die diätetische Tabelle Nr. 9 zeichnet sich durch einen moderat reduzierten Energiewert aufgrund einer signifikanten Abnahme von Kohlenhydraten (leicht assimilierbar, einfach) und Fetten aus. Zucker, Süßwaren sind ausgeschlossen, Salzgehalt ist begrenzt und Cholesterin. Die Anzahl der Proteine ​​liegt innerhalb der Grenzen der physiologischen Norm. Therapeutische Ernährung wird vom Arzt je nach Grad vorgeschrieben Hyperglykämie, Gewicht des Patienten und Begleiterkrankungen.

Im Normalgewicht täglichen Kalorienzufuhr - 2300-2500 kcal, 90-100 g Eiweiß, 75-80 g Fett und 300-350 g Kohlenhydrate, die nach Wahl zwischen dem Empfang mit Brot oder Gemüse und Getreide verteilte Arzt.

Besondere Bedeutung hat die Ernährung in Kombination mit Fettleibigkeit. Gewichtsverlust wirkt sich günstig auf den Verlauf von Diabetes - die verringerte Empfindlichkeit gegenüber Insulin. Mit Übergewicht fällt der Kaloriengehalt auf 1.700 Kalorien aufgrund einer signifikanten Einschränkung der Kohlenhydrate auf 120 Gramm pro Tag. In diesem Fall erhält der Patient 110 g Protein und 80 g Fett. Der Patient wird auch Diäten und Tage entladen gezeigt.

Tischdiät № 9 bei Diabetes mellitus Lichtgrad impliziert den Ausschluss leicht assimilierbarer (einfacher) Kohlenhydrate:

  • Zucker;
  • Marmelade, Marmeladen;
  • Süßwaren;
  • Eiscreme;
  • Sirupe;
  • süßes Obst und Gemüse;
  • Pasta;
  • Weißbrot.

Es wird empfohlen, Folgendes einzuschränken oder auszuschließen:

  • Kartoffeln als ein Stärkeprodukt;
  • Karotten (aus den gleichen Gründen);
  • Tomaten angesichts des hohen Glukosegehalts;
  • Rüben (hat einen hohen glykämischen Index, nach seiner Verwendung gibt es einen Sprung im Blutzuckerspiegel).

Da die Ernährung bei Diabetes mellitus auf der Beschränkung der Kohlenhydrate beruht, sollten vorzugsweise auch Früchte ausgewählt werden glykämischer Index (GI) bis 55: Grapefruits, Preiselbeeren, Aprikosen, Kirschpflaumen, Äpfel, Preiselbeeren, Pfirsiche, Pflaumen, Kirschen, Sanddorn, Johannisbeeren, Stachelbeeren. Aber selbst diese Früchte sollten in begrenzten Mengen konsumiert werden (bis zu 200 g).

Wenn Sie Nahrungsmittel mit hohem GI essen, steigt der Blutzuckerspiegel sehr stark an, was zu einer erhöhten Produktion führt Insulin. Es sollte auch berücksichtigt werden, dass die Hitzebehandlung von Gemüse GI erhöht, so dass geschmorte Zucchini, Auberginen und Kohl den Zuckergehalt nachteilig beeinflussen können.

Es sei daran erinnert, dass Zucker und seine Produkte bei leichter Erkrankung ausgeschlossen sind und vor dem Hintergrund der Insulintherapie bei Diabetes mellitus mittleren bis schweren Grades 20-30 g Zucker erlaubt sind. So wird der Behandlungstisch vom Arzt in Abhängigkeit von der Schwere der Erkrankung, der Intensität der Arbeit des Patienten, Gewicht, Alter und Insulintherapie modifiziert. Dies geschieht durch Anpassung des Kohlenhydratgehalts.

Achten Sie in jedem Fall auf die Diät:

  • Aubergine;
  • roter Salatpfeffer angesichts des hohen Gehalts Vitamine;
  • Kürbis (hilft, Glukose zu reduzieren);
  • Zucchini und Squash, normalisierender Kohlenhydratstoffwechsel;
  • lipotrope Produkte (Hüttenkäse, Haferflocken, Soja).

Da Kohlenhydrate in der Nahrung enthalten sein sollten und 55% des täglichen Energiewertes liefern, müssen Sie Quellen von langsam absorbierten Kohlenhydraten mit Nahrungsfasern einschließen: grobes Brot, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Gemüse, Früchte.

Es ist wünschenswert, die folgende Verteilung des Energiewerts der Diät einzuhalten:

  • 20% - muss zum Frühstück sein;
  • 10% für das zweite Frühstück;
  • 30% für das Mittagessen;
  • 10% - ein Snack;
  • 20% - Abendessen;
  • 10% für eine Mahlzeit in der Nacht.

Die Diät beinhaltet Xylitol, Fructose oder Sorbitol aufgrund der Gesamtmenge an Kohlenhydraten. Für den Geschmack in Dessertspeisen können Sie hinzufügen Saccharin.

Xylitol für die Süße entspricht gewöhnlichem Zucker und seine Tagesdosis beträgt nicht mehr als 30 g.

Fructose hat einen niedrigen Kaloriengehalt und einen niedrigen GI, während sie doppelt so süß ist wie Zucker, also reicht es aus, 1 Teelöffel Zucker hinzuzufügen. im Tee. Bei dieser Nahrungsaufnahme ist die Menge an Salz (12 g pro Tag) begrenzt und je nach Indikation (wann) Nephropathie und Hypertonie) wird weiter reduziert (2,8 g pro Tag).

Sorten

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Die Basistabelle Nr. 9 wird für einen kurzen Zeitraum verschrieben, um die Toleranz gegenüber Kohlenhydraten zu bestimmen und um Dosierungen von oralen Medikamenten zu wählen, falls die Diät den Zuckergehalt nicht normalisiert. Vor dem Hintergrund einer Testdiät, überprüfen Sie Zucker auf nüchternen Magen 1 Mal in 3-5 Tagen. Mit der Normalisierung der Testergebnisse nach 2-3 Wochen wird die Nahrung schrittweise erweitert, wobei 1 XE (Broteinheit) jede Woche hinzugefügt wird.

Eine Korneinheit entspricht 12-15 g Kohlenhydrate und ist in 25-30 g Brot, 0,5 Tasse Buchweizenbrei, 1 Apfel, 2 Stück Brot enthalten. Pflaumen. Erweitern Sie es um 12,Е, vergeben Sie für 2 Monate, nach denen 4 weitere Е hinzugefügt werden. Weitere Erweiterung der Diät erfolgt nach 1 Jahr. Außerdem wird die Tabelle für den dauerhaften Gebrauch angezeigt Typ-2-Diabetes leicht und mäßig bei Patienten mit normalem Gewicht.

Diät 9A wird für leichte und moderate Formen von nicht insulinabhängigem Diabetes empfohlen, jedoch mit der Anwesenheit von Fettleibigkeit bei Patienten.

Tischnummer 9B wird bei Patienten mit schwerer Form von insulinabhängigem Diabetes gezeigt und unterscheidet sich von früheren mit erhöhtem Kohlenhydratgehalt (400-450 g) durch den Verzehr von Brot, Kartoffeln, Getreide, Gemüse und Früchten. Die Menge an Proteinen und Fetten wurde leicht erhöht. Wir können sagen, dass die Diät in der Zusammensetzung einer rationalen Tabelle nahe ist. Sein Energiewert ist 2700-3100 kcal. Anstelle von Zucker Zuckerersatz und Zucker 20-30 g verwenden.

Wenn der Patient eintritt Insulin Morgens und nachmittags sollten 65-70% der Kohlenhydrate für diese Mahlzeiten verantwortlich sein. Nach der Einführung von Insulin sollte das Essen zweimal genommen werden - nach 15-20 Minuten und nach 2,5-3 Stunden, wenn die maximale Wirkung von Insulin festgestellt wird. Dies wird durch fraktionierte Mahlzeiten mit der Aufnahme von Kohlenhydraten (Getreide, Kartoffeln, Obst, Fruchtsäfte, Brot) für den zweiten Frühstück und Nachmittagstee zur Verfügung gestellt.

Hinweise

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  • die Herstellung von Toleranz gegenüber Kohlenhydraten, um Dosen von Drogen zu wählen;
  • Verfügbarkeit Diabetes mellitus (mild und moderat) bei normalem Gewicht bei Patienten, die nicht erhalten Insulin.

Erlaubte Produkte

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Die Verwendung von Brot Roggen, Weizen (aus Mehl der zweiten Klasse), mit Kleie auf 300 Gramm pro Tag.

Die ersten Gerichte können auf einer schwachen Fleischbrühe oder Gemüse sein. Bevorzugt werden Gemüsesuppen (Borschtsch, Suppe), Okroshke, Pilzsuppe, Suppen mit Fleischbällchen und Krupp sind ebenfalls erlaubt. Kartoffeln in Suppen können in begrenzten Mengen vorhanden sein.

Richtige Ernährung bei Diabetes mellitus

Diät Ernährung umfasst alle Gemüse, die roh oder gedünstet (als Beilagen) verwendet werden. Der Schwerpunkt liegt auf Gemüse mit einem niedrigen Kohlenhydratgehalt (Kürbis, Zucchini, Auberginen, Gurken, Salat, Kohl, Kürbis). Kartoffeln sind mit einer Einschränkung erlaubt, die die Norm der Kohlenhydrate für jeden Patienten einzeln berücksichtigt (meistens nicht mehr als 200 g in allen Gerichten). Hoher Kohlenhydratgehalt in Karotten und Rüben. Mit Erlaubnis des Arztes sind diese Gemüse auch in der Ernährung enthalten.

Fettarmes Fleisch und Huhn sind erlaubt. Fleischgerichte werden am besten gekocht oder gebacken gekocht, um den Kaloriengehalt des Essens zu reduzieren. Aus dem Fisch muss man die Nahrungsarten wählen: Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Hecht, Navaga. Die Menge an Getreide ist durch die Normen für jeden Patienten begrenzt (in der Regel 8-10 Esslöffel pro Tag) - Buchweizen, Gerste, Perle, Hirse und Hafer, Hülsenfrüchte sind erlaubt (vorzugsweise Linsen). Wenn Sie Pasta gegessen haben (Sie können in begrenzten Mengen und gelegentlich), dann müssen Sie an diesem Tag die Menge an Brot reduzieren.

Sauermilchgetränke (fettarmer Kefir, Joghurt) sollten in der Tagesration sein. Milch und Fett Hüttenkäse sind in Form von Art und gekocht von ihnen Gerichte: Milchbrei, Aufläufe, Soufflé. Ein schneller Käse mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 30% ist in einer kleinen Menge erlaubt, saure Sahne wird nur zu den Gerichten hinzugefügt. Butter und verschiedene pflanzliche Öle sollten zu den Fertiggerichten hinzugefügt werden. Eier - ein Tag weich oder in Form eines Omeletts. Von Getränken sind erlaubt: Kaffee mit Milch, Tee mit Zuckerersatz, Gemüsesäfte, Brühe von Wildrose.

Erlaubt süß-saure Beeren in jeder Form (frisch, Kompotte, Gelees, Mousses, Marmelade auf Xylitol). Wenn Sie verwenden Xylitol, dann nicht mehr als 30 Gramm pro Tag, Fructose ist für 1 TL erlaubt. dreimal am Tag (zu den Getränken hinzufügen). Honig für 1 TL. 2 mal am Tag. Sie können Süßigkeiten (Süßigkeiten, Waffeln, Kekse) mit Zuckeraustauschstoffen essen. Aber in diesem Fall gibt es eine Norm - 1-2 Süßigkeiten zweimal pro Woche.

Diättabelle 9 bei Diabetes mellitus Typ 2, die kann und kann nicht (Tabelle)

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Diät 9 Tabelle bei Diabetes mellitus Typ 2 - die Grundlage für eine vollwertige gesunde Ernährung und einen Teil der Therapie für diese Krankheit. Therapeutische Diät ist für Patienten mit mittlerer und leichter Schwere der Pathologie vorgeschrieben.

In der Regel ist die zweite Art von Diabetes erworben, oft vor dem Hintergrund der Fettleibigkeit. Eine Hypodinamie und eine unausgewogene Ernährung sind die Hauptursachen für die Entwicklung negativer Prozesse.

Durch eine ausgewogene Ernährung werden alle Arten des Stoffwechsels, hauptsächlich Kohlenhydrat, sowie Wasser-Elektrolyt und Lipid normalisiert. Die Zweckmäßigkeit der Einnahme von hypoglykämischen Präparaten mit Diabetes Typ II wird vom behandelnden Endokrinologen bestimmt.

Bei systematischen Ernährungsverstößen und dem Missbrauch gesundheitsschädlicher Lebensmittel mit einer hohen Konzentration einfacher (leicht verdaulicher) Kohlenhydrate wird jedoch keine Therapie wirksam.

Eine einfache Diät für Typ-2-Diabetes mellitus (Tabelle 9)

Der Gesamtenergiewert der Ernährung für Fettleibigkeit und Diabetes nimmt ab, besonders wenn es Übergewicht gibt, und liegt bei 1600 kcal für Männer und 1200 kcal für Frauen. Bei einem normalen Körpergewicht steigt die Kalorienzufuhr des Tagesmenüs und kann 2600 kcal erreichen.

Die Produkte sollten vorzugsweise gedämpft, gekocht, gedünstet und gebacken werden, um das Frittieren zu minimieren.

Bevorzugt werden fettarme Fischsorten und mageres Fleisch, fettarme Milchprodukte, Obst und Getreide, reich an groben Pflanzenfasern (Ballaststoffe). Die Ernährung ist 4-6 mal organisiert, aufgeteilt, gleichmäßig verteilt in Portionen von Eiweiß, Fetten und Kohlenhydraten.

  • Kontraindizierte Pausen in Lebensmitteln mehr als 3 Stunden.

Die Einhaltung des optimalen Gleichgewichts der Grundstoffe in der täglichen Ernährung ist wie folgt: Proteine ​​machen 16%, für Fette - 24%, für komplexe Kohlenhydrate - 60% aus. Die Menge an Trinkwasser bis zu 2 Liter, therapeutische und therapeutische Tafel Mineralwasser sollte auf Empfehlung eines Spezialisten, der Sie beobachtet, der Standard von Natriumchlorid (Natriumchlorid) ist bis zu 15 g konsumiert werden.

Für Diabetiker ist die Verwendung von raffiniertem Zucker, alkoholhaltigen Getränken, Limonaden und allen Lebensmitteln, die reich an einfachen Kohlenhydraten sind, nicht akzeptabel. Um besser zu verstehen, welche Art von Produkten das Menü bei Diabetes Typ 2 enthält, haben wir folgende Tabelle zusammengestellt:

Merkmale der 9 Tabelle für Diabetes mellitus

Nachdem er die Beziehung zwischen der menschlichen Gesundheit und der Ernährung untersucht hatte, entwickelte M.Pevzner, ein Gastroenterologe, in den sowjetischen Jahren spezielle Behandlungsschemata für Patienten mit verschiedenen Krankheiten, jeder Tisch hat seine eigene Nummer. Das System umfasst 15 Varianten von Ernährungsrationen, von denen einige interne Unterscheidungen enthalten. Diät 9 (Tabelle) mit Diabetes mellitus hat seine eigenen Eigenschaften, was Sie den Patienten und seine Verwandten für eine erfolgreiche Behandlung wissen müssen.

Allgemeine Konzepte

Basisdiät Nummer 9 wird in der komplexen Therapie bei Diabetes mellitus eingesetzt. Die Krankheit äußert sich in der Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels und der Erhöhung des Blutzuckerspiegels - der Energiequelle des Körpers. Dies führt beim Patienten zu Sehstörungen, Krämpfen in den Beinen, trockener und juckender Haut, ständigem Durst, häufigem Wasserlassen. Ein Überschreiten der zulässigen Zuckermenge kann zu fatalen Folgen führen.

Die Krankheit hat 2 Sorten. Bei Diabetes mellitus Typ 1 besteht ein Mangel an Insulinhormon, das für die Verdauung von Zucker durch die Körperzellen notwendig ist. Ursache für die Fehlfunktion der Bauchspeicheldrüse ist eine posttraumatische oder post-infektiöse Komplikation. Bei Diabetes mellitus Typ 2 hat die Krankheit einen kumulativen Charakter. Die Voraussetzungen für die Zellresistenz gegenüber Insulin sind:

  • Übergewicht;
  • Stress;
  • ungünstige Ökologie;
  • erblicher Faktor;
  • übermäßiger Genuss von Süßigkeiten.

Diabetische Tabelle Nummer 9 zielt darauf ab, das Gewicht zu reduzieren und den täglichen Energiewert des Menüs auf 2300 Kalorien zu begrenzen. Ein Verzicht auf zusätzliche Pfunde aufgrund von Diät und Bewegung führt zu einem erhöhten Verbrauch von hypoglykämischem Insulin im Körper. Die Diät der 9. Tabelle, mäßig die Aufnahme von kohlenhydratreichen Lebensmitteln zu bestimmen, wird auch für Patienten mit Allergien, Gelenkerkrankungen empfohlen.

Richtig angepasste Ernährung ist vielfältig und nützlich auch für diejenigen, die keine gesundheitlichen Probleme haben. Die Diät zieht die Wirksamkeit für schnellen Gewichtsverlust an.

Diät Nr. 9a ist für Typ-2-Diabetes mellitus in leichter Form indiziert, für Patienten mit Adipositas 2 und 3, die kein Insulin in der Therapie verwenden. Die Anzahl der Kalorien ist auf 1650 reduziert.

Eine vollständige Tabelle mit №9b 2800-3200 Kalorien zugewiesen, wenn mittelschweren und schweren Form von Typ-1-Diabetes in Kombination mit Insulin-Therapie und erhöhte körperliche Aktivität diagnostiziert.

Unterschiede der Diät № 9

Die universelle nicht strikte Diät (9 Tabelle) wird als Präventivmaßnahme für den bestehenden Typ-2-Diabetes verwendet, indem die Stoffwechselvorgänge im Körper normalisiert werden und die berechnete individuelle Insulindosis bestimmt wird.

Eigenschaften des richtigen Essverhaltens für die Behandlung von Typ 1 und 2 Diabetes:

  • obligatorisches komplettes Frühstück;
  • Teilweise 5-6 einzelne Mahlzeiten, streng in den zugeteilten Stunden;
  • Überessen ist inakzeptabel;
  • vollständiger Ausschluss von der Speisekarte von Fast Food und anderen Quellen von Transfetten;
  • Ersetzen einer Schale von leicht assimilierten raffinierten Kohlenhydraten auf einem Produkt, das langsam in Glucose-Kohlenhydrate umgewandelt wird;
  • ausgewogen und gleichmäßig verteilt während des Tages Kohlenhydrate;
  • die Hauptrolle in der Speisekarte wird Gemüse, besonders roh, und Proteinprodukten zugeteilt;
  • minimale Aufnahme von fettigen, cholesterinreichen Lebensmitteln;
  • Reduzierung der Salzaufnahme;
  • begrenzter Verzehr von Zuckeraustauschstoffen (Saccharin, Xylit, Sorbit) oder natürlichen Süßstoffen von Stevia;
  • Braten - verbotenes Kochen von Speisen.

Die Diät enthält chemische Bestandteile:

  • Proteine ​​tierischen Ursprungs und pflanzliche Fette von 80 g pro Tag;
  • etwa 300 g komplexe Kohlenhydrate;
  • 12 Gramm Salz;
  • 1,5-2 Liter Wasser.

Um die Menge an Kohlenhydraten zu kontrollieren, wird die Zählung der Getreideeinheiten durchgeführt. 12 Gramm Kohlenhydrate entsprechen 1 XE (25 Gramm Brot). Der Inhalt von Broteinheiten in einer Mahlzeit sollte 6 nicht überschreiten.

Unerwünschtes und verbotenes Geschirr

Die Diät oder die Tischnummer 9 schließt die folgenden Gerichte kategorisch aus dem Menü aus:

  • Eintopf, geräuchertes Fleisch sowie Wurstwaren und fettes Enten- und Gänsefleisch;
  • Saucen und Brühen mit einem hohen Fettgehalt, sowie zu scharf;
  • Käsequark, sowohl gesalzen als auch Quark;
  • Milchsuppen;
  • fetter Fisch, Kaviar, Fisch in Dosen mit Öl;
  • Eigelb;
  • Jedes Brot aus Mehl der höchsten Klasse, alle Brötchen;
  • süße Beeren und Früchte (Erdbeeren, Trauben, Datteln, Feigen, Bananen, Birnen);
  • Konditoreiwaren (Süßigkeiten, Eiscreme, Kondensmilch, Marmelade, Schokolade);
  • Süßes Soda, Kwass, Säfte und Nektare;
  • gesalzenes und eingelegtes Gemüse;
  • Kaffee und Alkohol.

Die Diät begrenzt streng die Menge des Verbrauchs von unerwünschten Produkten:

  • Milch, Sahne, saure Sahne, ungesalzene Butter und fettiger Hüttenkäse;
  • Schweinefleisch, Lamm, Zunge, Leber;
  • getränkter Hering;
  • Kartoffeln, Hülsenfrüchte aufgrund von Stärkegehalt, Rüben, Karotten;
  • weißer Reis, Grieß, Teigwaren;
  • Honig, Gewürze (Pfeffer, Senf, Meerrettich).

Liste der erlaubten Lebensmittelprodukte

Diät Nr. 9 beinhaltet nicht die Höhe der Zuckergerichte:

  • fettarme Fische (Barsch, Kabeljau, Karpfen, Zander) und Fleisch (Rind, Kalb, Kaninchen, Truthahn, Huhn);
  • Pilze in der Suppe;
  • Eiweiß (nicht mehr als 2), besser als Omelett;
  • fettfreie Milch und Milchprodukte (Kefir, Joghurt und Quark);
  • Gemüse und Gemüse (Kohl, Tomaten, Kürbis, Zucchini, Gurke, Rettich, Auberginen);
  • saure Früchte und Beeren (Äpfel, Zitrusfrüchte, Kirschen, Johannisbeeren);
  • ungesüßte Kompotte, Tomatensaft, Kaffee und Tee ohne Zucker mit Milch, Hagebuttenaufguss;
  • Gerichte aus Getreide: Buchweizen, Haferflocken, Graupen, Gerste und Weizen;
  • nicht mehr als 200 Gramm Roggen oder grobes Brot mahlen pro Tag oder Brot aus Kleie.

Ungefähre Zusammensetzung des Menüs 9 Tabellen

Richtig gemacht Menü berücksichtigt individuelle Geschmackspräferenzen, Geschlecht, Alter und das Niveau der körperlichen Aktivität des Patienten. Bevorzugt gekocht, gedünstet, im Ofen gebacken, weniger oft gedünstet, bei der üblichen Temperatur des Servierens der Schale. Es ist nützlich, in die Ernährung vitaminisierte Früchtetees einzubeziehen, die auf Krusten von Zitrus-, Kirsch- oder Sanddornzweigen durchtränkt sind.

Tipps zum Kochen von Hausgerichten:

  • Kartoffeln für Suppen müssen für 2 Stunden eingeweicht werden;
  • Brot in Hackfleischschnitzel, das durch Hafer oder Kohl ersetzt wird;
  • Reis in einem gefüllten Pfeffer - auf Buchweizen;
  • Als Gemüsedressing-Salat Avocado verwenden;
  • Porridge zur langsamen Verdauung ist besser in einer Thermoskanne zu stehlen.

Standard-Tagesmenü (Tischnummer 9) besteht aus 3 Hauptmahlzeiten in kleinen Portionen und 3 Snacks. Gerichte für die ungefähre Version des Tagesmenüs:

Diät 9 für Diabetes mellitus Typ 2 - Menü für die Woche

Diabetes-Statistiken sind enttäuschend. Nach Angaben der WHO für 2010 leiden in Russland alle 20 Menschen an Typ-2-Diabetes! 2 Arten von Diabetes gelten als eine Krankheit älterer Menschen, entwickeln sich nach 40 Jahren und sind mit geringer Mobilität, Übergewicht und chronischen Magen-Darm-Erkrankungen assoziiert. Sugososnizhayuschie Drogen werden Patienten nicht sofort, die Hauptaufgabe - die Korrektur der Diät verschrieben. Zu diesem Zweck wurde Diät 9 entwickelt und erfolgreich bei Diabetes mellitus eingesetzt.

Optimale Leistung Option ermöglicht es Ihnen, ein normales Niveau der Glukose im Blut aufrecht zu erhalten, nicht zusätzliche Kilos bilden, erfüllt voll die physiologischen Bedürfnisse des Körpers an Vitaminen und Mineralien.

Allgemeine Eigenschaften der Diät

Tabelle 9 mit Diabetes wird allen Patienten ohne Insulin ausnahmslos verschrieben. Die Diät basiert auf der starken Einschränkung von Kohlenhydraten in der normalen Wartung von Fetten, Proteinen, Mineralsalzen und Vitaminen. Kalorie ist etwas eingeschränkt, weil Diabetiker - Menschen meist vollmundig oder bereits übergewichtig sind. Auch der Verzehr von Speisesalz ist reduziert, da Natrium die Flüssigkeitsretention fördert. Folglich Fans von „solenenkogo“ oft gibt es Probleme mit dem Herzen und den Nieren, Bluthochdruck, Schwellungen, dass Diabetes nicht akzeptabel ist.

Die Hauptindikationen der Diät 9 für Diabetiker sind das Vorliegen einer Zuckerkrankheit, die keine Insulintherapie erfordert (Typ 2).

Das optimale chemische Verhältnis der Elemente ist wie folgt verteilt:

  • Protein - 126 g / Tag;
  • Fett - 114 gr / Tag;
  • Kohlenhydrate - 163 g / Tag;
  • Kalorienwert - 2245 kcal / Tag;
  • Vitamin A - 2 mg;
  • Vitamin B 1, B 12 - 4 mg;
  • Vitamin PP - 30 mg;
  • Vitamin C - nicht weniger als 100 mg;
  • Calcium - 0,8 g;
  • Magnesium - 0,5 g;
  • Phosphor 1,6 g;
  • Eisen - 15 mg;
  • Natrium (Kochsalz) - nicht mehr als 12 g. Bei Problemen mit Druck bis zu 6 Gramm.

Es ist klar, dass das digitale Verhältnis Ihnen wenig bedeutet. Allerdings kann der Mangel oder Überschuss an einen der aufgeführten Gegenstände, Gesundheitszustand ernsthaft verschlechtern: der Magnesiummangel leidet Intelligenz, Calcium-Mangel führt zu Osteoporose, Vitaminmangel Lethargie führt, Schwäche und vorzeitige Hautalterung. Daher ist es besser, wenn die Diät von einem professionellen Ernährungsberater gemacht wird. Er wird in der Lage sein, die Eigenschaften Ihres Körpers zu berücksichtigen und wird nur Ihre individuelle Ernährung entwickeln.

Wichtig! Die tägliche Gesamtkalorienaufnahme kann bei starker Adipositas auf 1600 - 1800 Kcal reduziert werden.

Verbote und Hinweise

Diät 9 Tabelle, für Diabetes verwendet, wie jede andere medizinische Ernährung, hat Einschränkungen. Sagen wir mehr, es gibt Produkte, die offen verboten sind. Beobachten Sie diese Einschränkungen zu Beginn der Umstellung auf die richtige Ernährung aus einer kostenlosen Diät. Lassen Sie uns daher die Freiheit nehmen, Sie zu beraten, wie einfach es ist, sich von den Produkten zu trennen, an denen Sie die Krankheit vergessen hat. Also:

Das Verbot des Hauptzuckers

Die Tabelle für Diabetes sieht keine Verwendung von Zucker vor. Was, der unglückliche Patient sollte immer auch süßen Tee vergessen? Im Prinzip ja. Weder weißer Zucker, noch Honig, noch Süßigkeiten in der Speisekarte sind enthalten.

Tipp: Verwenden Sie Zuckeraustauschstoffe. Die moderne Lebensmittelindustrie produziert sie in einem ausreichenden Bereich - das ist Xylit und Fructose und Sorbit und viele andere. Vergessen Sie nicht, dass die Zuckeraustauschstoffe regelmäßig gewechselt werden müssen. Eine einzige Art nicht bevorzugen, sie abwechseln. Der harmloseste pflanzliche Süßstoff ist Stevia. Beachten Sie dieses Produkt.

Zusätzliche Verbote

1. Süßwaren und Mehlprodukte. Du kannst sie nicht konsumieren.

Tipp: In den Supermärkten, in den Abteilungen des gesunden Essens ist es möglich, spezielle Süßigkeiten für Diabetiker zu bekommen. Dies ist Kekse, Marmelade und Süßigkeiten. Zucker in ihrer Zubereitung wird nicht verwendet, also mit einem unstillbaren Verlangen nach Süßigkeiten, verwenden Sie sie.

2. Fetthaltige Lebensmittel. Das Verbot erstreckt sich nicht nur auf Schmalz-, Enten- und Gänsefleisch, sondern auch auf Milchprodukte mit einem hohen Fettanteil.

Tipp: Fleisch Verwendung mager - Rindfleisch, Kalbfleisch. Ein Vogel ist vorzugsweise ein Truthahn. Wenn Sie Hühnchen oder Hühnchen in Familienmahlzeiten verwenden, bereiten Sie sie vor, indem Sie zuerst überschüssiges Fett und Haut entfernen. Milchprodukte kaufen nicht mehr als 1,5 - 2% Fett und ohne Zusatz von Zucker.

3. Fett und gesalzener Fisch.

Tipp: Von fettem Fisch dürfen Diabetiker es nur selten verwenden - Schellfisch, Seelachs, Lachs, Rosalachs, Stör. Fettarme Sorten können immer sein. Aber gesalzener Fisch ist unerwünscht, das kann man, aber in sehr kleinen Mengen. Und der Botschafter sollte ohne Zuckerzusatz zu Hause sein.

Wichtig! Milch und Fischkaviar provozieren eine zusätzliche Belastung der Bauchspeicheldrüse, sie können nicht konsumiert werden.

4. Manka, Nudeln, Reis

Tipp: Tabelle 9 mit Diabetes mellitus Typ 2 deutet darauf hin, dass Grieß, weißer Reis und Pasta immer wieder aufgegeben werden. Jedoch sind Makkaroni aus festen Weizensorten akzeptabel und ersetzen Reis durch Linsen. Iss mehr Buchweizen. Ernährungswissenschaftler nennen sie wissentlich Königin der Kruppen - so viele nützliche Elemente.

5. Wurst, geräuchertes Fleisch, Marinaden

Tipp: Verweigert ohne Bedauern. Wurst wird durch gekochtes Fleisch ersetzt, und wenn es nicht ohne geräucherte Produkte unerträglich ist, verwenden Sie in seltenen Fällen Sojasoße. Saure Produkte aus eigener Herstellung sind nicht kontraindiziert, beherrschen Sie also die Kochkünste, kochen Sie selbstgemachte Fleischprodukte. Zweifle nicht, nicht nur du, sondern alles zu Hause.

6. Süße Säfte, Obst und kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol

Tipp: Wir bereiten selbstgemachte Smoothies zu, ohne aus den sauer gefrorenen und frischen Beeren zu kochen. Wir füllen Beeren mit kochendem Wasser, wir bestehen darauf, wir trinken. Säfte aus den Verpackungen werden nicht verwendet - es gibt keinen Nutzen in ihnen. Süßes Soda und Getränke mit Zuckerdiabetikern sind die schlimmsten Feinde. Nach Meinung der Ärzte führt ihre Verblendung in jungen Jahren im Erwachsenenalter zu Typ-2-Diabetes. Wir trinken keinen Alkohol. Dieses Produkt kann alle Ihre Bemühungen löschen - der Stoffwechsel bricht sofort.

Unter den Früchten sind nicht deine - Bananen, Feigen, Trauben. Ersetzen Sie sie durch Äpfel, Zitronen, Grapefruits. Es wird nicht schlimmer sein.

7. Fettbrühen und Suppen

Tipp: Wir werden lehren, wie man einen fettarmen ersten Gang zubereitet! Kochen Sie die Brühe wie gewohnt und lassen Sie sie dann abkühlen. Auf der Oberfläche von Fettfilm entfernt, erhalten Sie ein vollständig diabetisches Produkt.

Die Hauptverbote, die von der Diät 9 bei Typ-2-Diabetes gestellt werden, haben wir auseinandergenommen. Jetzt reden wir darüber, wie man ein Menü für eine Woche zubereitet, wenn man nicht die Dienste eines Ernährungsberaters in Anspruch nimmt.

Voraussetzungen für den Erfolg

  • Um jederzeit korrekt zu essen, platzieren Sie eine Tabelle an der sichtbaren Stelle, an der der glykämische Index (GI) des Produkts angezeigt wird. Die Diät Nummer 9 erlaubt buchstäblich alle Produkte, deren Index 49 nicht überschreitet. Produkte mit GI von 50 bis 70 können selten verwendet werden. Alles Höhere ist unmöglich. Am optimalsten erscheint uns der Tisch des GI by Motignac, - herunterladen, ausdrucken, folgen.
  • Aus den Kochmethoden wählen Sie das Kochen, Dünsten, Backen, Dampf. Kaufen Sie einen Dampfer oder Multivark, und die alte Freundin der Familie Pfanne - einfach wegwerfen. Es gibt keinen anderen Ausweg.
  • Versuchen Sie oft zu essen, 5 bis 6 mal. Volumes in diesem Fall werden nach und nach abnehmen, sowohl Ihren Körper und Ihre Portionen.
  • Vergiss die Bewegung nicht. Mache jede Art von Fitnessstudio, die du magst.
  • Sei nicht nervös, rauche nicht und entspanne einfach. Glücklich zu sein, das Leben zu genießen, stört den Diabetes nicht.

Ab Montag!

In der Tabelle unten präsentieren wir das Menü für eine Woche. Lesen Sie, betrachten Sie, auf der Grundlage angeboten, treffen Sie Ihre eigene Wahl.

Wie Sie sehen können, ist es nicht kompliziert und unmöglich, die Diät zu erfüllen. Nähern Sie den Herstellungsprozess kreativ, variieren Sie die Zutaten und ersetzen Sie sie durch Äquivalente. Vergessen Sie nicht, dass der Hauptindex für einen Diabetiker der glykämische Index des Produkts ist. Streben Sie nach Gesundheit und gesund sein. Beobachten diätetische Anforderungen, werden Sie in der Lage sein, Typ-2-Diabetes zu zähmen - weil die richtige Ernährung der Korrektur der Lage ist, den Sie zu speichern den Empfang von Glukose senkende Medikamente.

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Synonyme: Glukose (im Blut), Glukose, Zucker im Blut.Glucose (ein einfaches Kohlenhydrat, Monosaccharid) gelangt in den Körper mit Nahrung. Während der Spaltung des Saccharids wird eine bestimmte Menge an Energie freigesetzt, die notwendig ist, damit alle Zellen, Gewebe und Organe des Menschen ihr normales Leben aufrechterhalten können.

Saccharin (Saccharinat) - der erste synthetische Süßstoff, der fünfhundert Mal süßer als der übliche raffinierte Zucker ist.

Diabetes verursacht viele Veränderungen im Leben einer Person, darunter eine Verletzung in allen Organsystemen. Zwangsläufig entwickeln sich Komplikationen des Diabetes mellitus.